Kött Rosamarin och balsamicomarinerad kryddstekt fläskfilé med parmaskinkslindad grön sparris serveras med rostad majscremé samt rostad färskpotatis, kronärtskocka och palsternacka.
Fisk Lättrökt parmesan och örtöver-bakad laxloin serveras med saltbakad rödlök, sås på apelsin, timjan och oregano samt sallad på jordärtskocka, rödbeta och potatis
Pasta Luftorkad skinka, ugnstorkade plommontomater och fylld paprika serveras med varm pastasallad på färsk tortellini, skogschampinjoner, ricotta och mozzarella samt rostade solroskärnor
Till maten serveras krispiga sallader för säsongen, passionsfruktsvinaigrette hembakat bröd och smaksatt färskost.